- Kalbsmedaillon
- Kạlbs|me|dail|lon
Die deutsche Rechtschreibung. 2014.
Kalbsmedaillon
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Kalbsmedaillon — Kạlbs|me|dail|lon, das (Kochkunst): ↑ Medaillon (3) vom Kalb. * * * Kạlbs|me|dail|lon, das (Kochk.): ↑Medaillon (3) vom Kalb … Universal-Lexikon
Medaillon (Fleisch) — Im klassischem Sinn handelt es sich beim Medaillon um eine aus dem Filet stammende Fleischscheibe. Es wird bevorzugt aus dem Filetmittelstück geschnitten, so dass die Scheibe eine runde Form besitzt. Lebensmittelrechtlich wird der Begriff weiter… … Deutsch Wikipedia
Medaillon — Me·dail·lon [meda(l) jõː] das; s, s; 1 ein kleiner, flacher Gegenstand, der an einer Kette hängt und in dem ein Bild oder Andenken ist 2 eine relativ kleine, runde oder ovale Scheibe Fleisch oder Fisch || K: Kalbsmedaillon … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
